जो लोग अभी फिलहाल वीगन बनें है या बनने की सोच रहें हैं तो सबसे पहले आपको इस करुणामय फैसले के लिए बहुत – बहुत अभिनंदन। पर कुछ चीजों का जरूर ध्यान रखें जैसे की सबसे पहले,

आप हर हफ्ते में एक बार विटामीन बी १२ का खुराक ले या फिर अगर आप ऐसा कुछ खा रहें हैं जिसमें विटामीन बी १२ पहले से ही अधिक मात्रा में हैं, तो ठीक है। वैसे जानवरों को भी अगर विटामीन बी १२ का इंजेक्शन या उन्हें विटामीन बी १२ से उपयुक्त भोजन न दिया जाए तो पशु या पशु उत्पाद खाने वाले लोगों को भी ये विटामीन बी १२ नहीं मिल पायेगा। हमारी आज की जीवनशैली के वजह से हम सभी को विटामीन डी और विटामीन बी १२ की कमी है। धूप में न जाने के वजह से हमें विटामीन डी की कमी है और विटामीन बी १२ की कमी इसलिए क्योंकी हमने मिट्टी में विटामीन बी १२ को पैदा करने वाले जीवाणु को कीटनाशकों, यूरिया और खाद का उपयोग कर पहले ही मार दिया है। इस बात खास कर ध्यान रखें कि आने वाले १०-१२ दिनों में आप विविध वनस्पति आधारित आहार को खाए। जैसे की, विविध रंग के फल, सब्जियां, अनाज, दालें, मशरूम, बीज और मेवा। तो इस सब खाने से हमारे शरीर के लिए जो आवश्यक पोषक तत्व हैं वो सब मिल जाएंगे और जो बच जाएंगे उन्हें शरीर इकट्ठा भी कर लेता है। अलग- अलग बीज, दाने और मेवे जरूर खाए उससे आपको ओमेगा-३ फैटी एसिड मिल जायेगा। अगर आपको ज्यादा प्रोटीन चाहिए तो आप सोया बीन खाए, ये बहुत ही सस्ता और हानि रहित खाद्य पदार्थ है और अगर आप उन १ % में हैं जिन्हें सोया एलर्जी है तो इसे न खाए। तो इन सब बातों का ध्यान रखते हुए अगर आप अपना खानपान रखें तो आपको कोई कितना भी डराएं की आपको वीगन बनकर पर्याप्त मात्रा में आयरन, कैल्शियम या जिंक नहीं मिलेगा तो ऐसी किसी भी बात की फिक्र करने की जरूरत नहीं है। आप बिल्कुल भी चुस्त-दुरुस्त और तंदुरुस्त रहेंगे और आपको सोया, काजू या बादाम का दूध पीने की भी कोई जरूरत नहीं है पर अगर आपका मन है और आप स्वाद के लिए पीना चाहते है तो ठीक हैं। आप तेल और चीनी जितनी कम करेंगे उतनी ही आपकी सेहत मजबूत बनी रहेगी।